Michalov Svet

Mäsové guľky v rajčinovej omáčke s pečenou zeleninou Nedeľa je zvláštny deň. Dopoludnie je ešte víkend a popoludnie je už skorý začiatok pracovného týždňa. Na nedeli mám rád to, keď si doma všetci sadneme k obedu. Milujem nedeľný vývar s rezancami od mojej maminy. Okrem polievky máme vždy aj niečo "druhé" ako to my doma voláme. A nemusia to byť vždy rezne. Minule ma napadlo trošku experimentovať s fašírkami. Mal som na ne chuť, no nechcel som také klasické. Mäsové guľky z IKEA nie sú tiež moje obľúbené. Ma napadli mäsové guľôčky v rajčinovej omáčke. A tu je výsledok. Vyskúšajte ich aj vy. Hlavne v nedeľu na obed.  Čo budeme potrebovať:  Mäsové guľky: 500 g mletého bravčového mäsa 2 ks vajcia 3 strúčky cesnaku hrsť čerstvej petržlenovej vňate približne 100 g strúhaného eidamu sušený majorán strúhanka mleté čierne korenie soľ olivový olej Rajčinová omáčka:  500 ml rajčinové pyré 5 strúčkov cesnaku 1 chilli paprička polievková lyžica olivového

Focaccia No čo si povieme, tento rok sa asi ku moru mnohí nedostaneme. Preto dnes ideme ku Stredomoriu a to do bájnej Itálie.  Taliansko patrí medzi veľmi obľúbené turistické destinácie. Hlavne kvôli svojej celosvetovo známej kuchyni. Všetci ovládame taliansky jazyk ak ide o jedlo. Pizza, Spaghetti, Prosciutto, Mozzarella, Pasta, Buon Appito, Frutti di Mare či Frutti di Bosco.  Bájna Itália okrem vyššie uvedených dobrôt má aj jednu skvelú vec, a to je focaccia. Už ju robil Pyco a aj Martin Ihnáčak, tak som si povedal, že ju spravím aj ja. Trošku som sa pánmi aj inšpiroval. Študoval som mnoho receptov a nakoniec som si focaccia spravil podľa seba. Tak ako vždy! A vedeli ste, že focaccia je tu od čias Etruskov a patrí medzi najtypickejšie jedlá bájnej Itálie? Ja veru nie. Tak poďme na recept. Čo budeme potrebovať:  500 g hladkej múky 300 ml teplej vody 1/2 kocky kvasníc cca 1 dlc olivového oleja sušený rozmarín sušená bazalka čerstvá bazalka trsti